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राजनांदगांव। राष्ट्रीय कृषि विस्तार प्रबंध संस्थान अंर्तगत कृषि विज्ञान केन्द्र राजनांदगांव में ग्रामीण युवाओं को मशरूम उत्पादन तकनीक विषय पर सात दिवसीय प्रशिक्षण एवं ग्रामीण युवा कौशल प्रशिक्षण का आयोजन किया गया। प्रशिक्षण का मुख्य उद्देश्य ग्रामीण युवाओं को प्रशिक्षण के माध्यम से प्रशिक्षित कर उनके कौशल का विकास करना है। कृषि विज्ञान केन्द्र राजनांदगांव के वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं प्रमुख डॉ. गुंजन झा ने बताया कि प्रशिक्षण में 28 युवाओं को मशरूम उत्पादन तकनीक एवं उसके प्रसंस्कृत पदार्थ तैयार करने की जानकारी दी गई। केन्द्र के कार्यक्रम सहायक जितेन्द्र मेश्राम द्वारा मशरूम स्पॉम बनाने की विधि, मशरूम से आचार, पापड़, बड़ी, मशरूम पकोड़ा एवं अन्य व्यंजन बनाने की प्रायोगिक प्रशिक्षण दिया गया। कृषि विज्ञान केन्द्र के वैज्ञानिक श्रीमती अंजली घृतलहरे, डॉ. अतुल डांगे, मनीष सिंह, डॉ. योगेन्द्र श्रीवास, आशीष शुक्ला विभिन्न विषयों पर प्रशिक्षण दिया।