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Walnut Energy Bars Recipe : रायपुर I आजकल फिटनेस का क्रेज़ जबरदस्त है। अगर आप भी इन्हीं लोगों में शामिल हों और मीठा खाने का भी शौक रखते हों तो वाॅलनट एनर्जी बार आपके लिए बेस्ट हैं। अखरोट और ढेर सारे दूसरे ड्राई फ्रूट्स से बनी ये एनर्जी बार आप आराम से ऑफिस या किसी यात्रा में भी ले जा सकते हैं। आइए जानते हैं रेसिपी…

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

• पिंड खजूर – 1 कप बीज निकाले हुए
• गर्म पानी- 1 कप
• अखरोट- 1 कप
• काजू- ½ कप
• बादाम- ½ कप
• तिल – 1/4 कप
• मनपसंद बीज- 1/4 कप
• सूखा नारियल- 1/4 कप कसा हुआ
• शहद- ½ कप
• खसखस- 1 टी स्पून
• इलाइची पाउडर- ½ टी स्पून
• नमक- 2 पिंच

वाॅलनट एनर्जी बार ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले 1 कप गर्म पानी में पिंड खजूर भिगो दें।अब इसे बिना पानी मिलाये पीस कर एक पेस्ट बना लें। इसे अलग रखें।

2. अब एक कड़ाही में छोटे टुकड़ों में कटे मेवों अखरोट, काजू, बादाम, तिल और बीजों को चार से पांच मिनट भून लें। इसके बाद इसमें सूखा नारियल बुरादा डाल कर भूनें। इन्हें एक कटोरे में निकाल लें।

3. इसी कड़ाही में खसखस को हल्का सा रोस्ट कर के निकाल लें।

4. अब कड़ाही में खजूर के पेस्ट को डालकर उसे मीडियम फ्लेम पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

5. अब इसमें भुने हुए मेवे,शहद, इलाइची पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह चलाएं। मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो आंच बंद करें। कड़ाही की गर्मी में थोड़ा और चलाएं।

6. अब तैयार मिश्रण को एक ग्रीस की हुई थाली में निकाल कर थोड़ी मोटी लेयर में फैलाएं । ऊपर से खसखस झिड़कें। इसे 1 घंटे तक फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। फिर इसे बाहर निकाल लें और बार जैसे टुकड़ो में काट लें। वाॅलनट एनर्जी बार तैयार हैं।