Appe With Stir Fried Vegetables : सूजी के अप्पे कम तेल में बनने वाला एक हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता हैं। ना रात भर फरमेंट करने का टेंशन और न ही ढेर सारे इंग्रीडिएंट की ज़रूरत। बच्चों को लंच बाॅक्स में देना हो तो भी चटपट तैयारी होगी और झटपट बन कर तैयार हो जाएंगे ये यूनीक टेस्ट वाले अप्पे। एक तरफ अप्पे बनाइए, दूसरे बर्नर पर वेजिटेबल को स्टर फ्राई कीजिए। मिलाइए और शानदार ट्विस्ट का मज़ा लीजिए। आइए जानते हैं रेसिपी…
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए
- सूजी/रवा- एक कटोरी
- दही-आधा कटोरी
- पानी- 1 कटोरी
- नमक-आधा टी स्पून
- मिर्च पाउडर- 1/4 टी स्पून
- खाने का सोडा-1/4 टी स्पून
- ईनो- 1/2 टी स्पून
- शिमला मिर्च – एक बड़े साइज़ की
- प्याज- मीडियम साइज़ का
- गाजर-एक छोटी (ऑप्शनल)
- तेल- तीन छोटे चम्मच
- टोमेटो कैचप-2 टी स्पून
स्टर फ्राइड वेजिटेबल अप्पे ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले आप एक कटोरे में सूजी, दही और पानी को अच्छी तरह मिक्स करें। इसमें सोडा डालें और पंद्रह मिनट के लिए ढंककर रख दें।
2. अब अप्पे मेकर को ऑइल से ग्रीस करें। इतनी सामग्री में 12 अप्पे बनेंगे। अप्पे की सामग्री में ईनो डालें। अच्छे से मिक्स करें। अब लो फ्लेम पर अप्पे मेकर को गर्म होने रखें। हल्का गर्म होने पर अप्पे के सांचे में बेटर को भरें।
3. शिमला मिर्च, प्याज और गाजर को लंबाई में काट लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें। तेज आंच पर सब्ज़ियों को भूनें।
4. अप्पे को उलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक सेंकें। अब तैयार अप्पे स्टर फ्राइड वेजिटेबल में पलट दें। आप चाहें तो अप्पे बीच में से काट कर दो भाग में भी कर सकते हैं। अच्छे से चलाएं, जिससे वेजिटेबल अप्पे से लिपट जाएं। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और टोमेटो कैचप मिलाएं। अच्छी तरह चला कर गैस बंद कर दें। आपके स्वादिष्ट स्टर फ्राइड वेजिटेबल अप्पे तैयार हैं।
