Ragi-Peanut-Sesame Laddu Recipe: संक्रांति पर तिल के लड्डू तो आप बनाएंगे ही, तो क्यों ना इस बार तिल के लड्डू एक हेल्दी ट्विस्ट के साथ बनाए जाएं कि उनके फायदे तो बढ़ें ही, स्वाद भी नया मिले। इसके लिए हम लाए हैं तिल के लड्डू की यह डिफरेंट रेसिपी जिसमें तिल के साथ रागी का आटा और मूंगफली भी जाएंगे और बिना किसी गड़बड़ी के आपके स्वादिष्ट लड्डू तैयार हो जाएंगे। तो चलिए बनाते हैं रागी, मूंगफली और तिल के लड्डू जो बनेंगे बिना चाशनी बनाए बड़ी आसानी से।
रागी-मूंगफली-तिल के लड्डू बनाने के लिए हमें चाहिए
- रागी का आटा-1 कप
- भुने मूंगफली दाने – 1 कप
- भुने तिल-1/4 कप
- गुड़ पाउडर – 1 कप
- नमक-1 चुटकी
- पानी – आवश्यकतानुसार
रागी-मूंगफली-तिल के लड्डू ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले एक थाली में रागी का आटा लें। इसमें नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें।
2. अब एक तवा गर्म करें। आंच कम रहे। इसमें रागी आटे की एक बड़ी लोई रखें और उसे हाथों से फैला दें। आप बीच-बीच में उंगलियों को गीला कर सकते हैं जिससे इसे मोटी रोटी की तरह फैलाने में आसानी होगी।
3. इस रोटी को दोनों तरफ से सेंक लें। इतने आटे में आपकी दो मोटी रोटी बनकर तैयार हो जाएंगी।
4. अब मिक्सर के जार में तिल और छिलका उतरी भुनी मूंगफली का दरदरा पाउडर बना लें। इसे एक थाली में निकाल लें।
5. इसी जार में रागी की रोटियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ कर डालें और पाउडर बना लें। इसे भी मूंगफली पाउडर के साथ एड करें।
6. अब इसमें गुड़ पाउडर डालें और सभी चीज़ों को हाथों से एकसार करें। आपका लड्डू का मिश्रण तैयार है। इससे मनचाहे साइज़ के लड्डू बांध लें। आपके पौष्टिक और टेस्टी लड्डू तैयार हैं। इन्हें खाएं-खिलाएं।
