Gajar Tamatar Soup,Gajar Tamatar Soup Receipe: टमाटर और गाजर से बना जूस इम्यूनिटी बूस्टर के तौर पर काम करता है। गाजर और टमाटर में पोषण का भंडार छिपा है। ऐसे में बदलते मौसम में अगर गाजर-टमाटर का सूप रेगुलर पिया जाए तो ये सीजनल डिजीज से बचाने का काम करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ा देता है।
गाजर-टमाटर का सूप न सिर्फ हेल्दी होता है, बल्कि ये काफी स्वादिष्ट भी लगता है। इसे बनाना काफी आसान है और मिनटों में तैयार हो जाता है। गाजर-टमाटर सूप को सुबह ब्रेकफास्ट के साथ या लंच-डिनर से पहले भी पिया जा सकता है। Gajar Tamatar Soup,Gajar Tamatar Soup Receipe
फरवरी का महीना मौसम में बदलाव के तौर पर देखा जाता है। इस मौसम में जहां कभी सर्दी तो कभी हल्की गर्मी का एहसास होने लगता है। ऐसे में हेल्दी फूड्स का खाना जरूरी हो जाता है। जो फूड आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करें उन्हें डाइट में जरूर शामिल करें। गाजर-टमाटर सूप एक ऐसा ही हेल्दी फूड है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका। Gajar Tamatar Soup,Gajar Tamatar Soup Receipe
गाजर-टमाटर सूप बनाने के लिए सामग्री/Gajar Tamatar Soup
टमाटर – 4
गाजर – 2
लहसुन कली – 3-4
अदरक – 1 टुकड़ा
काली मिर्च पाउडर – 1/4
मक्खन – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
गाजर-टमाटर सूप बनाने का तरीका
गाजर और टमाटर का सूप बनाना काफी आसान है। इसके लिए 4 बड़े ताजे टमाटर और ताजी गाजर को लें। इनके बड़े-बड़े टुकड़े काट लें। अब एक कुकर में थोड़ा सा मक्खन डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें कटी हुई लहसुन की कलियां और अदरक के टुकड़े डालें और कुछ देर तक भूनें।
इसके बाद इसमें कटे टमाटर और गाजर डालकर लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं। फिर 2 गिलास पानी डालकर उसमें स्वादानुसार नमक डाल दें। अब कुकर का ढक्कन लगाएं और 3-4 सीटियां आने का इंतजार करें। सीटियां आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर अपने आप रिलीज होने दें।
कुकर का प्रेशर रिलीज होने के बाद ढक्कन खोलें और सभी चीजो को निकालकर पीस लें. इसके बाद सूप को छानें और एक बर्तन में शिफ्ट कर 4-5 मिनट तक उबालें। इसके बाद गैस बंद कर दें। स्वाद और पोषण से भरपूर गाजर-टमाटर सूप बनकर तैयार है। इसे एक बाउल में निकालें और ऊपर से मक्खन और कली मिर्च से गार्निश कर सर्व करें। Gajar Tamatar Soup,Gajar Tamatar Soup Receipe
