Masala Chai Recipe/भारत में अधिकतर लोग चाय पीने के शौकीन हैं, इनमें से कुछ लोग तो ऐसे हैं जिनके दिन की शुरूआत बिना चाय के नहीं होती है. लगभग हर भारतीय घर में सुबह चाय जरूर बनती है. इसे बनाने का सबका अपना अपना तरीका है . कुछ लोग मसाला चाय पीना पसंद करते हैं तो वहीं कुछ लोग अदरक इलायची वाली चाय या फिर सिंपल चाय. अधिकतर लोगों को मसाला चाय पीना पसंद होता है लेकिन लोगों को इसकी रेसिपी का सही से पता नहीं होता है जिसके वजह से वो घर पर मसाला चाय नहीं बना पाते हैं.
Masala Chai Recipe/मसाला चाय स्वाद में तो बेहतरीन होती ही है साथ ही ये सेहत के लिए फायदेमंद साबित होती है. खासकर जिन लोगों को सर्दी जुकाम की समस्या होती है उन्हें तो मसाला चाय जरूर पीना चाहिए. चाय बनाते वक्त कुछ खास मसालों के इस्तेमाल से आप इसका स्वाद और गुण दोनों बढ़ा सकते हैं.
इसके लिए आपको यहां बताए गए मसालों को पीसकर एक पाउडर तैयार करना होगा. वैसे तो बाजार में मसाला चाय बनाने का पाउडर आसानी से मिल जाता है लेकिन घर पर बने मसाले का स्वाद अपने आप में बेहतरीन होता है. घर पर कुछ आसान टिप्स और स्टेप्स के मदद से आप मसाला चाय तैयार कर सकते हैं.
क्या होती है मसाला चाय/Masala Chai Recipe
मसाला चाय दरअसल कुछ साबुत मसालों को एक साथ पीसकर बनाया जाता है जिसमें सौंफ, अदरक, इलायची, काली मिर्च जैसे स्वादिष्ट मसाले शामिल होते हैं. यह पाउडर चाय के स्वाद को दोगुना कर देता है. चाय में पड़े ये साबुत मसाले सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं. चाय का मसाला बनाने के लिए आप किचन में रखें कुछ 5-6 मसालों की जरूरत पड़ेगी.
कैसे बनाएं चाय का मसाला/Masala Chai Recipe
चाय का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले आप साबुत मसालों ( लौंग, इलायची, दालचीनी, अदरक, जायफल, तुलसी के पत्ते) को ड्राई रोस्ट कर लें. पैन में मसालों को रोस्ट करते वक्त ध्यान रहे कि मसाले जले नहीं, इसमें सो जब खुशबू आनी शुरू हो जाए तो गैस बंद कर दें. सारे मसाले जब ठंडे हो जाए तो इसे मिक्सी में पीसकर फाइन पाउडर तैयार कर लें. अब इसमें जायफल और सौंठ का पाउडर मिला लें. अब इस मसाले को किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टेर करके रख लें और जब चाय बनाएं तो चुटकी भर मसाला गैस बंद करते वक्त मिला लें और मसाला चाय का लुत्फ उठाएं.Masala Chai Recipe
